Грибы Шиитаке сушеные на вес, цена за 100 г

Шиитаке или сиитаке (Lentinula edodes, «каштановый гриб», черный гриб, дубовый гриб, зимний гриб) – используется в японской, китайской, корейской, тайской и вьетнамской кухнях как деликатес или приправа. 

Шиитаке издавна применялся в азиатской народной медицине. Химический состав гриба представлен полисахаридами, в частности лентинаном, протеинами, витаминами. Лентинан проявляет выраженную противоопухолевую активность. Кроме того, шиитаке содержит щавелевую кислоту, которая оказывает антимикробное действие. Как и многие другие грибы, шиитаке способен выводить из организма вредные вещества, в том числе радиоактивные, ведь содержит целлюлозу и хитин.

Действие и свойства: 

• активирует иммунную систему и оказывает противоопухолевый эффект, облегчает перенос лучевой и химиотерапии;
• нормализует уровень сахара в крови, при инсулинонезависимом типе диабета увеличивает выработку инсулина, снижает риск возникновения осложнений при диабете;
• уменьшает уровень холестерина в крови;
• обладает омолаживающим эффектом;
• оказывает мощное противовирусное действие. 

Как употреблять грибы шиитаке?

1. В лечебных целях из грибов шиитаке отвары для укрепления иммунитета и настойки для профилактики различных заболеваний, употребляют как добавку к различным блюдам для похудения. 
2. Готовят блюда, используя шиитаке как обычные грибы, замачивая перед варкой или жаркой.
3. В косметологии молотые шиитаке добавляют в лосьоны, маски и кремы для омоложения и питания кожи. 

Пищевая ценность на 100 г: белки – 9,58 г, жиры – 0,99 г, углеводы – 63,87 г. 

Энергетическая ценность на 100 г: 296 ккал.

Производитель: Украина.