Какао тертое натуральное 500 г

Какао тертое натуральное Ghana Premium - это 100% чёрный шоколад без каких-либо добавок. Содержание в нём масла какао от 48% до 55%. Некоторые любители горького шоколада его едят просто так. Какао-тертое является массой, произведенной путем перемалывания (перетирки) какао-бобов.  

Какао тертое - основной компонент шоколада, а также исходное сырье для производства какао-масла и какао-порошка. Его получают путем размола обжаренных дробленых какао-бобов. Какао тертое Unicao TM Ghana - продукт высокого качества, очень ароматное!

Способ применения

• приготовление сливочного шоколада: какао тертое 45%, какао масло нераф. 20%, сливки (20-35% жирности) 25%, сахар / фруктоза / мёд 10%. Орехи, изюм - по вкусу.
• приготовление горького шоколада: какао тертое 65-85 %, какао масло нераф. 15%, сахар / фруктоза / мёд / сушёная клюква, орехи, изюм - по вкусу. Тертое какао и масло какао надо растопить на водяной бане ( или в микроволновке, что намного удобней). Как только начинает плавится, перемешиваем каждые 10 ― 15 секунд. При температуре не выше 50 градусов. В конце добавить мед, разлить по формочкам и поставить на 2 часа в холодильник. Не добавлять мед в горячий шоколад свыше 40 градусов, во-первых, мед теряет свои свойства, во-вторых, вырабатывает вредные для печени вещества.

Состав: какао тертое натуральное

Производитель: Гана.