Какао терте натуральне 500 г

Какао терте натуральне Ghana Premium - це 100% чорний шоколад без будь-яких добавок. Вміст у ньому олії какао від 48% до 55%. Деякі любителі гіркого шоколаду його їдять просто так. Какао-терте є масою, виробленою шляхом перемелювання (перетирання) какао-бобів.  

Какао терте - основний компонент шоколаду, а також вихідна сировина для виробництва какао-масла і какао-порошку. Його отримують шляхом розмелювання обсмажених подрібнених какао-бобів. Какао терте Unicao TM Ghana - продукт високої якості, дуже ароматний!

Спосіб застосування

• приготування вершкового шоколаду: какао терте 45%, какао масло нераф. 20%, вершки (20-35% жирності) 25%, цукор/фруктоза/мед 10%. Горіхи, родзинки - за смаком.
• приготування гіркого шоколаду: какао терте 65-85 %, какао масло нераф. 15%, цукор / фруктоза / мед / сушена журавлина, горіхи, родзинки - за смаком. Терте какао і масло какао треба розтопити на водяній бані (або в мікрохвильовці, що набагато зручніше). Щойно починає плавиться, перемішуємо кожні 10-15 секунд. За температури не вище 50 градусів. Наприкінці додати мед, розлити по формочках і поставити на 2 години в холодильник. Не додавати мед у гарячий шоколад понад 40 градусів, по-перше, мед втрачає свої властивості, по-друге, виробляє шкідливі для печінки речовини.

Склад: какао терте натуральне

Виробник: Гана.