Какао терте натуральне 300 г

Какао терте натуральне Ghana Premium - це 100% чорний шоколад без будь-яких добавок. Вміст у ньому олії какао від 48% до 55%. Деякі любителі гіркого шоколаду його їдять просто так. Какао-терте є масою, виробленою шляхом перемелювання (перетирання) какао-бобів.  

Какао терте - основний компонент шоколаду, а також вихідна сировина для виробництва какао-масла і какао-порошку. Його отримують шляхом розмелювання обсмажених подрібнених какао-бобів. Какао терте Unicao TM Ghana - продукт високої якості, дуже ароматний!

Способи застосування

• Вершковий шоколад: какао терте 45%, какао масло нераф. 20%, вершки (20-35% жирності) 25%, цукор/фруктоза/мед 10%. Горіхи, родзинки - за смаком.
• Гіркий шоколад: 15%, цукор / фруктоза / мед / сушена журавлина, горіхи, родзинки - за смаком.

Терте какао і масло какао треба розтопити на водяній бані (або в мікрохвильовці, що набагато зручніше). Щойно починає плавиться, перемішуємо кожні 10-15 секунд. За температури не вище 50 градусів. Наприкінці додати мед, розлити по формочках і поставити на 2 години в холодильник.

Важливо: не додавати мед у гарячий шоколад понад 40 градусів, по-перше, мед втрачає свої властивості, по-друге, виробляє шкідливі для печінки речовини.

Вага: 300 г

Склад: 100% натуральне какао терте

Виробник: Гана.