Спаржа соєва на вагу 1 кг

Спаржа соєва на вагу - концентроване джерело білка та корисних мікроелементів. Цей продукт, який ще називається фучжу, отримують із соєвого молока. У процесі нагрівання на поверхні з'являється плівка. Її знімають, сушать, згортають у трубочки або роблять стрічки. Фучжу дуже популярний серед любителів азіатської кухні, прихильників здорового харчування, спортсменів, вегетаріанців. 

Хоча цей продукт прийнято називати спаржею, до звичайної спаржі він не має відношення. 

Корисні властивості

• Багата на рослинний білок - містить до 40% білка. Тому спаржу з соєвого молока варто включити в раціон тим, хто прагне підвищити вміст білкової їжі у своєму меню. 
• Джерело амінокислот і вітамінів - містить вітаміни групи B, залізо, кальцій, магній.
• Корисна для серця і судин - допомагає знижувати рівень холестерину.
• Легко засвоюється - рослинне походження продукту робить його комфортним для засвоєння в організмі людини. 

Способи приготування

Перед вживанням сушену спаржу замочують у теплій воді на 1-3 години, потім використовують у салатах, супах, тушкованих стравах. Вона добре вбирає соуси та спеції, тому ідеально підходить для азіатської кухні.

Рецепт салату із соєвою спаржею:

1. Спаржу, яку попередньо потрібно замочити, нарізати шматочками по 4-5 см.
2. Моркву натерти на тертці для корейської моркви.
3. Часник подрібнити, додати до моркви.
4. Влити соєвий соус, оцет, додати спеції, перемішати.
5. Розігріти кунжутну олію і облити нею салат, знову перемішати.
6. Залишити в холодильнику на 1-2 години, щоб салат настоявся.

Рецепт пасти із соєвою спаржею:

1. Сушену спаржу замочити на 2 години, потім нарізати.
2. Овочі нарізати соломкою.
3. Розігріти олію в сковорідці, обсмажити моркву і перець 2 хвилини.
4. Додати кабачок і спаржу, влити соєвий соус, всипати імбир, смажити ще 3-4 хвилини.
5. Зварити спагеті твердих сортів.
6. Перемішати всі інгредієнти. 
7. Посипати кунжутним насінням перед подачею.

Харчова цінність на 100 г (сухого продукту):

• Калорії: ~450 ккал
• Білки: 40-45 г
• Жири: 20-25 г
• Вуглеводи: 10-15 г
• Клітковина: ~3 г

Склад: згорнутий білок соєвого молока

Виробник: Китай