Агар-агар 1200 Здорово 100 г

Агар-Агар 1200 — це натуральний рослинний загущувач, виготовлений з червоних і бурих водоростей. Він не має смаку, кольору і запаху, що дозволяє зберігати природний смак ваших страв.

Особливості Агар-Агар 1200 Здорово

• Сила гелю (1200) в 8 разів вища, ніж у желатину, що дозволяє використовувати менше продукту для досягнення потрібної текстури. 
• Швидке застигання (30-40 хвилин при кімнатній температурі), ідеальний для десертів і холодних страв.
• Термообернемість: гель можна знову розплавити і він збереже свої властивості.
• Багатий мінералами — йодом, кальцієм, фолієвою кислотою; не містить калорій, жирів і холестерину.
• Покращує травлення, знижує рівень холестерину і цукру, сприяє очищенню організму.

Як розводити агар-агар

• Дуже м'яка текстура: 0,8 г на 500 мл рідини
• М'яка текстура: 1,5 г на 500 мл
• Помірно щільна: 2,5 г на 500 мл
• Щільна: 5 г на 500 мл
• Дуже щільна: 7 г на 500 мл

Рекомендується спочатку додати менше агар-агару, потім при необхідності збільшити дозу для досягнення бажаної консистенції.

Важливо! Агар-агар розчиняється при температурі вище 90°С і швидко застигає при 35-40°С.

Застосування Агар-Агар 1200 Здорово

• Для десертів: желе (1,5 г на 500 мл), муси (2,5 г на 500 мл), зефір (5 г на 500 мл).
• Для холодних страв: заливне (2,5 г на 500 мл), холодець (3,5 г на 500 мл).
• У випічці: начинки для тортів, кексів і пирогів.

Склад: 100% натуральний порошок агар-агар 1200

Виробник: Здорово, Україна